Press ESC to close

Υλικά σε Επαφή με Τρόφιμα – 15 χρόνια μετά τον κανονισμό 10/2011

Το SCIENCE ME σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Τσακαλίδης , διοργανώνουν τεχνική ημερίδα με θέμα:

Υλικά σε Επαφή με Τρόφιμα – 15 χρόνια μετά τον κανονισμό 10/2011 .

Πέμπτη 11 Ιουνίου , 09.00 – 17.00 
Δωρεάν είσοδος . Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
Ινστιτούτο Παστέρ Βασ. Σοφίας 127, Αθήνα 115 21

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΕΓΚΑΙΡΑ

Δεκαπέντε χρόνια μετά την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΕ) 10/2011 για τα πλαστικά υλικά σε επαφή με τρόφιμα, ο κλάδος βρίσκεται σε ένα σημείο καμπής. Το ρυθμιστικό πλαίσιο εξελίσσεται, οι απαιτήσεις τεκμηρίωσης αυξάνονται και οι τεχνολογικές δυνατότητες των εργαστηρίων επαναπροσδιορίζουν τα όρια της συμμόρφωσης.

Σήμερα, η συζήτηση δεν περιορίζεται πλέον στα πλαστικά. Οι νομοθετικές εξελίξεις επεκτείνονται:

  • Στη χρήση ανακυκλωμένων υλικών και στις αυξημένες απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και αξιολόγησης κινδύνου
  • Στην κατάργηση υλικών μιας χρήσης και την ενίσχυση των συστημάτων επαναχρησιμοποίησης
  • Στα υλικά όπως χαρτί και χαρτόνι, μελάνια, κόλλες και επικαλύψεις

Η βιομηχανία τροφίμων και οι αρχές επίσημου ελέγχου ζητούν πλέον ολοκληρωμένη, τεκμηριωμένη και επιστημονικά υποστηριζόμενη αξιολόγηση της ασφάλειας.

Νέες προκλήσεις: NIAS, PFAS και γονιδιοτοξικότητα

Το ενδιαφέρον της νομοθεσίας και της βιομηχανίας στρέφεται πλέον σε:

  • NIAS (Non-Intentionally Added Substances)
  • PFAS και άλλους αναδυόμενους ρύπους
  • Ουσίες με πιθανή γονιδιοτοξική δράση
  • Όλο και χαμηλότερα όρια ανίχνευσης
  • Μεθόδους screening και μη στοχευμένης ανάλυσης

Τα εργαστήρια διαθέτουν πλέον προηγμένες δυνατότητες που επιτρέπουν:

  • Ανίχνευση σε εξαιρετικά χαμηλές συγκεντρώσεις
  • Ταυτοποίηση άγνωστων ενώσεων
  • Τοξικολογική αξιολόγηση με σύγχρονες προσεγγίσεις
  • Ενσωμάτωση βιοδοκιμών στον έλεγχο συμμόρφωσης

Η συμμόρφωση μετατρέπεται από μια «τυπική» διαδικασία σε ένα ολοκληρωμένο σύστημα αξιολόγησης κινδύνου.

Η ημερίδα φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης:

  • της βιομηχανίας τροφίμων,
  • των παραγωγών και προμηθευτών υλικών,
  • των εργαστηρίων ελέγχου,
  • των συμβούλων κανονιστικής συμμόρφωσης,
  • και των αρμόδιων αρχών.

Στόχος είναι:

  • Να χαρτογραφήσουμε τις νέες νομοθετικές εξελίξεις
  • Να αναλύσουμε τις τεχνικές και αναλυτικές προκλήσεις
  • Να αποσαφηνίσουμε τις απαιτήσεις τεκμηρίωσης
  • Να συζητήσουμε πρακτικές λύσεις συμμόρφωσης
  • Να προετοιμαστούμε για το επόμενο στάδιο του κανονιστικού πλαισίου

Ομιλητές

Αναμένεται η ανακοίνωση και επιβεβαίωση επιπλέον ομιλητών