Ο αγροτικός τομέας της Ελλάδας βρίσκεται στο πιο σημαντικό σημείο καμπής της ιστορίας της οικονομίας . Είναι η στιγμή που πρέπει να καλύψει ποσοτικά την εγχώρια κατανάλωση αλλά και να εξάγει σημαντικές ποσότητες τροφίμων στις διεθνείς αγορές . Η ποιότητα είναι αδιαμφισβήτητη και αυτό άλλωστε είναι το κυρίαρχο σημείο που ξεχωρίζει από ενδεχόμενα ανταγωνιστικά είδη .
Ο κόσμος πλέον αναζητά το αυθεντικό τρόφιμο , με την υψηλή ποιότητα καλλιέργειας , απουσία φυτοφαρμάκων , υψηλό σε θρεπτική αξία , με brand ταυτότητα και ιστορία να το συνοδεύει . Εδώ είναι η Ελλάδα που ξεχωρίζει και μπορεί να διαπρέψει ακόμα περισσότερο . Τα Ελληνικά προϊόντα σε αρκετές περιοχές ξεφεύγουν από την απλή μαζική παραγωγή, αλλά συνοδεύονται από αρκετά προσεγμένες καλλιέργειες, παραγωγές και τυποποιήσεις .
Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι αρκετά Ελληνικά προϊόντα συνοδεύονται από εκατοντάδες ή και χιλιάδες χρόνων ιστορία , αναπόσπαστο μέρος του Ελληνικού οικοσύστηματος . Αναπόσπαστο μέρος κάποιες φορές και εγχώρια και σε τοπικό επίπεδο , όπου σημαίνει ότι δεν μπορείς να καλλιεργείς το ίδιο είδος σε διαφορετικό σημείο εντός Ελληνικού χώρου. Αυτό είναι το αυθεντικό, το μοναδικό .
Μαστίχα Χίου, Ελιά Αμφίσσης ,μέλι Κυθήρων, Σαββατιανό Μεσόγεια Αττικής, Ελιά Λέσβου, Φασόλια βανίλιες Φενεού, Ξύγαλο Σητείας, μερικά παραδείγματα από τον Ελληνικό χώρο, που αποτελούν μοναδικό και αυθεντικό προϊόν σε μικρά οικοσυστήματα.
Την στιγμή που η Κλιματική κρίση, οι Οικονομικές εξελίξεις σε διεθνές επίπεδο αλλά και οι εναλλασσόμενες τάσεις των καταναλωτών επηρεάζουν αρκετά σημαντικά τα προϊόντα, αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να χαράξουμε στρατηγική .
Η στρατηγική είναι να εντείνουμε τις προσπάθειες για τα Προϊόντα Εθνικής Προτεραιότητας , όπου αναδεικνύουν πως αποτελούν μοναδικά , αυθεντικά προϊόντα αναπόσπαστα από το μικρό τοπικό οικοσύστημα όπου καλλιεργούνται ή / και παρασκευάζονται .
Για παράδειγμα , σκεφτείτε πως είστε κάτοικος Ευρώπης, Αμερικής , Ασίας και σε κάποιο market βρίσκετε Γραβιέρα Νάξου, σκανάρετε το QR code και διαπιστώνετε τη μοναδικότητα της, την ιστορία του παραγωγού, της περιοχής , την υψηλή ποιότητα , τον αυστηρό ποιοτικό έλεγχο και διαδικασίες όπου συνοδεύουν αυτό το προϊόν μέχρι το ράφι του καταναλωτή. Το πιο σημαντικό, δείχνει ότι είναι μοναδικό, δεν μπορείς αποδεδειγμένα να το παράξεις οπουδήποτε αλλού στον κόσμο .
Αρκετά σημαντικό για την κοινωνία και το οικοσύστημα της Ελλάδας, καθώς έτσι χτίζουμε ανθεκτικότητα σε γεωπολιτικές εξελίξεις, θωρακίζουμε τα συγκεκριμένα προϊόντα σε προτεραιότητα έναντι της κλιματικής αλλαγής και τέλος αποτελούν μέρος της μοναδικής μας ιστορίας .
Συγκεκριμένα με την επιστημονική τεκμηρίωση μοναδικότητας και αυθεντικότητας ενός προϊόντος , δεν παρακολουθούμε απλά αν έχει φυτοφάρμακα ή αν έχει υποστεί νοθεία. Αλλά έχουμε μια ολιστική προσέγγιση για την ανάδειξη της προστιθέμενης διατροφικής αξίας των προϊόντων, σημασμένες γεωγραφικές ενδείξεις , ανάδειξη περιβαλλοντικού αποτυπώματος και φυσικά «στιβαρό» και ανθεκτικό brand .
Τα αγροτικά μας προϊόντα για χιλιάδες χρόνια μας ξεχώριζαν , γιατί αποτελούν πολύ νόστιμα, αυθεντικά, σπάνια και υψηλής θρεπτικής αξίας .
